| 2 œufs | |
| 40 g de sucre | |
| 100 g de farine | |
| 130 ml de lait | |
| 25 g de beurre | |
| 650 g de mangue | |
| 10 g de vanille liquide | |
| 10 g de levure chimique |
| 1. | Préchauffez votre four à 160 °C. |
| 2. | Fouettez les œufs, le sucre et la vanille à l'aide d'un batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. |
| 3. | Ajoutez le beurre fondu, puis le lait, et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. |
| 4. | Mélangez la farine et la levure, puis incorporez-les progressivement à la préparation tout en continuant de fouetter. |
| 5. | Coupez les mangues en fines lamelles, puis ajoutez-les à la pâte. Mélangez délicatement afin qu'elles soient bien enrobées et entièrement recouvertes de pâte. |
| 6. | Versez la préparation dans le moule, puis lissez la surface à l'aide d'une spatule. |
| 7. | Enfournez pendant 45 à 50 minutes à 160 °C. |
| 8. | Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre. Si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes. |
| 9. | Laissez le cake refroidir avant de proposer à bébé. |
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