| 450 g Filet de poulet | |
| 280 g Riz | |
| 300 g Courgette | |
| 300g de Poivron | |
| 200 g Tomate | |
| 4 cuillère à café Concentré de tomate | |
| 2 Gousses d’ail | |
| 2 Oignons | |
| Filets Huile d’olive | |
| 1 cuillère à café de Cumin, Curry, Cannelle, Muscade, Poivre. |
| 1. | Chauffer un filet d’huile dans une poêle et dorer les morceaux de poulet 2–3 minutes ; réserver. |
| 2. | Dans la même poêle, faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron 2–3 minutes à feu moyen. |
| 3. | Ajouter les épices et le concentré de tomate, cuire 2–3 minutes en remuant. |
| 4. | Ajouter les courgettes et cuire 2 minutes supplémentaires. |
| 5. | Remettre le poulet, ajouter le riz, assaisonner légèrement puis verser de l’eau jusqu’à 1,5 cm au-dessus du riz. |
| 6. | Porter à ébullition, couvrir et réduire à feu très doux ; cuire ~20 minutes sans retirer le couvercle. |
| 7. | Une fois les 20 minutes écoulées, éteindre le feu et laisser la préparation reposer, toujours couvert, pendant 10 minutes pour que l’eau soit complètement absorbée. |
| 8. | Mélanger, rectifier l’assaisonnement et servir. |
Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?
Vous avez un petit budget ?
