Quels œufs choisir ?

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Quels œufs choisir ?

Quels œufs choisir au supermarché ?

Les labels et les marques au rayon des œufs du supermarché sont nombreux. Alors lesquels privilégier ? On vous explique tout en détails.

Comment lire les étiquettes des œufs ?

L’étiquetage sur la boîte nous donne pleins d’informations ! Sur le mode d’élevage et sa taille notamment. Si on prend cet exemple : 2 FR BEV06

Le premier chiffre correspond au mode d’élevage (0= biologique, 1= plein air, 2=hors sol, 3=en cage).

Les deux lettres suivantes indiquent le pays d’origine (ici FR= France).

Les 5 derniers chiffres permettent d’identifier l’élevage : BEV06

Et enfin, sur la boîte est renseigné le calibre : XL, L, M, S. Pour vous aider à les différencier, il existe une classification de taille :

  • XL : Très gros > 73g l’œuf
  • L : Gros : entre 63 et 73g
  • M : Moyen : Entre 53 et 63g
  • 3 : Petit < 53g

Quels œufs choisir en supermarché ?

L’idéal (si on le peut) est de choisir le mode d’élevage bio ou plein air (chiffre 0 ou 1). Quand ils viennent de France c’est aussi bien mieux.

Et quand vous allez les acheter à la ferme ou au marché, moins de questions se posent. Vous êtes un peu plus sûrs de leur qualité et vous savez d’où ils proviennent !

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