« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

Découvrez notre recette pour bébé de houmous, à proposer dès les 4 à 6 mois de bébé. Adaptée aux besoins de votre enfant, elle est facile et rapide à cuisiner. Une idée de recette économique pour faire manger des pois chiches à bébé !

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Temps de préparation: 10 minutes

Portion: 5 portions

Ustensiles: Mixeur hachoir puissant

Purée de noix maison

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Temps de cuisson: 30 minutes

Ustensiles: Four, plaque de cuisson, papier cuisson

Saison: Juin

Poivrons rôtis au four

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Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson : 35 min

Nombre de portions: 4 adultes

Ustensile: Mixeur, plaque four

Houmous de potiron pour bébé

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	100 g de pois chiches
	¼ gousse d’ail
	1 cuillère à soupe de tahini
	1 cuillère à soupe ou 1 filet d’huile d’olive
	Jus d’un ½ citron
	Poivre
	Optionnel : 2 glaçons (pour plus d'onctuosité)

1.	Egouttez et rincez les pois chiches cuits (en conserve ou cuits maison). Si vous souhaitez une texture particulièrement lisse, vous pouvez retirer la fine peau des pois chiches en les frottant entre vos mains.
2.	Déposez-les ensuite dans le bol d’un mixeur. Ajoutez le tahini (purée de sésame), le jus de citron, l’ail épluché, l’huile d’olive et un peu de poivre. Mixez jusqu’à obtention d’une texture homogène. Pour plus d’onctuosité mixé avec les glaçons.
3.	Si la préparation est trop épaisse, incorporez progressivement de l’eau froide, en continuant de mixer, jusqu’à obtenir la consistance désirée, lisse et crémeuse.
4.	Versez le houmous dans un bol, creusez légèrement le centre avec le dos d’une cuillère, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
5.	Servez frais, accompagné de pain pita, de pain grillé ou de bâtonnets de légumes.

Houmous de pois chiches

4-6 mois

Portion

Ustensiles

Temps de préparation

Saison

Ingredients

Instructions