| 4 Cuisses de poulet | |
| 4 Tomates (ou 400g de tomate concassées) | |
| 2 Oignons | |
| 4 Poivrons | |
| 2 Gousses d’ail | |
| Quelques brins de thym | |
| 2 Feuilles de laurier | |
| Poivre | |
| 360 g de Riz à cuire | |
| Huile d'olive |
| 1. | * Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les cuisses de poulet et faites-les dorer doucement sur toutes les faces. |
| 2. | * Une fois que le poulet est doré, retirer les cuisses de la poêle et placer-les dans une assiette. |
| 3. | * Dans la même poêle, ajouter les oignons, les poivrons et faites revenir. Ensuite ajouter l’ail écrasé, les tomates, le thym et le laurier. Remettre les morceaux de poulet dans la poêle et laisser mijoter à couvert pendant environ 40 minutes sur feu doux, jusqu'à ce que le tout soit bien cuit. |
| 4. | |
| 5. | CUISSON DU RIZ |
| 6. | * Rincer le riz avant cuisson. |
| 7. | * Pour 1 verre de riz, ajouter 1,5 verre d’eau (soit 1,5 fois le volume de riz). |
| 8. | * Mettre le riz et l’eau dans la casserole, porter à ébullition à couvert (ne pas retirer le couvercle). |
| 9. | * Dès l’ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à feu doux 20 minutes, toujours à couvert. |
| 10. | * Ensuite éteindre le feu et laisser reposer, couvert, 10 minutes avant de servir. |
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