Salade de courgettes crues à l’ail

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Mar 02, 202026 mars 20264 3256

1 adulte

Econome ou râpe

10 min

Printemps, Eté

	100 g de courgettes moyennes
	¼ d’une gousse d’ail (optionnel)
	1 cuillère à soupe d’huile d’olive
	1 à 2 cuillères à café de jus de citron
	Poivre : selon le goût
	Optionnel : 1 cuillère à café de sauce soja

Temps de conservation : 2 - 3 jours au frigo

1.	Lavez les courgettes et retirez les extrémités.
2.	Rappez-les ou coupez-les en fines lamelles à l’aide d’un économe.
3.	Épluchez et hachez très finement l’ail ou utilisez un presse-ail pour l’écraser.
4.	Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, la sauce soja (si vous l’utilisez), l’ail haché et une pincée de poivre. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
5.	Mélangez les courgettes avec la vinaigrette et servir.