| 600 g Bœuf haché | |
| 700 g Pommes de terre épluchées | |
| 500 g Potimarron épluché | |
| 240 g Champignons | |
| 2 Oignons | |
| 2 Gousses d’ail | |
| 2 carottes | |
| 240 ml Lait | |
| 120 g Gruyère | |
| Huile d’olive | |
| Herbes de provence / origan (optionnel) |
| 1. | Préchauffez le four à 180 °C |
| 2. | Dans une casserole, faites cuire les pommes de terre et le potimarron dans de l'eau pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Gardez un peu d'eau de cuisson après les avoir égouttées. |
| 3. | Dans une poêle, faites revenir les oignons et les carottes avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants. |
| 4. | Ajouter la viande hachée, l'ail haché et les herbes de Provence, puis mélanger bien. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes. |
| 5. | Incorporer les champignons coupés en dés et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, puis déposer ce mélange au fond d'un plat allant au four. |
| 6. | Une fois les morceaux de pommes de terre et de potimarron cuits, écraser-les pour obtenir une purée. Ajouter le lait et un peu d'eau de cuisson pour ajuster la texture, puis mélanger et mettre de côté. |
| 7. | Dans un plat à gratin, répartir le mélange de viande et recouvrir avec la de purée de pommes de terre / potimarron. |
| 8. | Enfourner environ 30 minutes. Au bout de 20 minutes, ajouter le fromage râpé, pour faire gratiner. |
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