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| 3 gros panais | |
| 5 grosses pomme de terre | |
| 1 Oignon | |
| 3 gousses d’ail | |
| Thym frais ou séché | |
| 500 ml de bouillon de légume ou de lait entier pasteurisé | |
| Huile d'olive | |
| 100g de Fromage râpé |
| 1. | Préchauffer le four à 200°C |
| 2. | Laver : panais, pommes de terres, oignon et ail. |
| 3. | Hacher les gousses d'ail et émincer finement l'oignon. |
| 4. | Disposer-les au fond d'un plat à gratin. Ajouter un peu de thym frais ou séché. |
| 5. | Couper très finement les pommes de terre et les panais en rondelles. |
| 6. | Disposer les rondelles à la verticale dans le plat. |
| 7. | Si vous optez pour le bouillon, faites le bouillon de légumes maison, c’est meilleur ;) (voir notre recette). Verser du bouillon de légumes ou le lait et ajouter quelques cuillères à soupe d'huile d'olive par-dessus. |
| 8. | Enfourner à 180 °C en mode chaleur tournante pendant environ 1 heure à 1 heure 30, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que les légumes soient fondants. |
| 9. | 15 minutes avant la fin de la cuisson, parsemer de fromage râpé et enfourner pour gratiner. |
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