Découvrez notre délicieuse recette de Gnocchis de Potimarron, fait maison à proposer dès les 8 mois de votre bébé et pour toute la famille. Une recette de saison qui permet de vous proposer une recette économique adaptée au petit budget.

Temps de préparation: 10 minutes

Portion: 5 portions

Ustensiles: Mixeur hachoir puissant

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Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Nombre de boulettes: 15 boulettes

Ustensiles: Râpe, Couteau, économe, Planche à découpe, Mixeur, Poêle, plaque de cuisson

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Nombre de personne: 1 cake

Ustensiles: 1 moule a cake, 1 mixeur

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Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?

Vous avez un petit budget ?

1.	Enfourner à 180 °C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2.	Une fois cuits, écraser les morceaux de potimarron à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet pour obtenir une purée lisse.
3.	Ajouter l'œuf et la farine progressivement tout en mélangeant bien. Utiliser ensuite vos mains pour former une boule non collante.
4.	Sur un plan de travail fariné, diviser la boule en plusieurs portions et rouler chaque portion en boudin.
5.	Couper ces boudins en morceaux d'environ la taille d’un tiers de votre index, puis déposer-les progressivement dans un récipient contenant un peu d'huile au fond pour ne pas qu’ils collent.
6.	Dans une grande casserole, porter de l'eau à ébullition. Plonger les gnocchis petit à petit pour éviter qu'ils ne collent ensemble. Retirer-les lorsqu'ils remontent à la surface ; ils sont cuits.
7.	Dans une grande poêle, fondre à feu doux un mélange d'huile d'olive et de beurre en ajoutant les branches de thym. Ajouter les gnocchis et faites-les poêler pendant quelques minutes.
8.	Saupoudrer de fromage râpé avant de servir.

Gnocchis de potimarron