| 450 g Filet de dinde | |
| 500 g Lentilles verte | |
| 400 g Champignons de Paris | |
| 2 Oignons | |
| 2 Gousses d’ail | |
| 400 g (ml) Coulis de tomates | |
| 400 ml Lait de coco | |
| 600 ml Eau | |
| Epices : 2 cuillères à café de : Gingembre, cumin, curcuma, curry, poivre. | |
| Quelques feuilles Coriandre fraîche ou persil | |
| Huile d'olive |
| 1. | Dans une sauteuse, chauffer l'huile à feu moyen et colorer les morceaux de dinde, puis mettre de côté. |
| 2. | Dans la sauteuse, ajouter les oignons avec les épices et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer ensuite l'ail et les champignons et prolonger la cuisson pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. |
| 3. | Rajouter les morceaux de dinde, les lentilles rincées, le coulis de tomates, le lait de coco et l'eau. |
| 4. | Bien mélanger et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter un peu d'eau si le mélange devient trop épais. |
| 5. | Pendant ce temps, hacher la coriandre et l’ajouter à la préparation à la fin de la cuisson. Rectifier l'assaisonnement si besoin. |
Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?
Vous avez un petit budget ?
