Découvrez notre recette pour toute la famille de curry aux pois chiches !

Coloré, réconfortant, et plein de saveurs… ce plat a tout pour lui ! Il a en plus l’avantage d’être peu coûteux et très rapide à préparer !

Temps de préparation: 10 minutes

Portion: 5 portions

Ustensiles: Mixeur hachoir puissant

20251008182845

Temps de préparation: 40 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Nombre de boulettes: 30 boulettes

Ustensiles: Plaque four.

20241230181435

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Nombre de personne: 1 cake

Ustensiles: 1 moule a cake, 1 mixeur

20241230160122

Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?

Vous avez un petit budget ?

	440 g Pois chiches à cuire
	1 oignons
	4 Gousses d’ail, hachées
	1 cuillère à café Gingembre en poudre
	2 cuillères à café Cumin, paprika, curry
	2 cuillères à café de concentrée de tomate
	240 ml Lait de coco ou crème liquide
	80 ml Eau
	Coriandre hachée (selon goût)
	Jus d’environ 2/3 de citron vert (selon le goût)
	320 g Riz à cuire *

1.	CUISSON DU RIZ :
2.	* Rincer le riz avant cuisson.
3.	* Pour 1 verre de riz, ajouter 1,5 verre d’eau (soit 1,5 fois le volume de riz).
4.	* Mettre le riz et l’eau dans la casserole, porter à ébullition à couvert (ne pas retirer le couvercle).
5.	* Dès l’ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à feu doux 20 minutes, toujours à couvert.
6.
7.	CUISSON DU CURRY :
8.	Chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen et faire revenir l’oignon 2–3 minutes.
9.	Ajouter les épices et l’ail écrasé, cuire 1–2 minutes en remuant.
10.	Incorporer les pois chiches égouttés, le lait de coco (ou la crème) et l’eau ; bien mélanger.
11.	Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
12.	Hors du feu, ajouter le jus de citron et la coriandre hachée, rectifier l’assaisonnement et servir.