Découvrez notre recette pour bébé de gratin de légumes au fromage, à proposer dès 1 an. Adaptée aux besoins de votre enfant, elle est facile et rapide à préparer. Une super idée pour faire manger davantage de légumes à son enfant 🙂

Temps de préparation: 20 minutes

Ustensiles: Fouet, four, moule à cake, poêle

Portion: 1 cake

Saison: Toutes les saisons

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Temps de préparation: 30 minutes

Ustensiles: Vide pomme, faitout, poêle

Portion: 2 adultes, 1 enfant

Saison: Été

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Matériel: Couteau, plat à four

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Nombre de portions: 2 adultes et 2 enfants

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Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?

Vous avez un petit budget ?

	220g de chou-fleur/brocoli surgelés
	10g de farine
	125 ml de lait entier
	20 g de gruyère
	Poivre
	Muscade
	1 noisette de beurre (pour le moule)
	1 à 2 cuillères à café d’huile de colza

1.	Cuisson des légumes : Faire cuire les choux à la vapeur ou à l’eau bouillante pendant 10min.
2.	Préparation de la béchamel : Dans un bol, mélanger la farine (tamisée si possible) avec une petite partie du lait. Ajouter ensuite le reste du lait et mélanger à nouveau. Verser le tout dans une casserole et faire chauffer sans arrêter de mélanger (pour que cela n’accroche pas) et jusqu’à ce que la béchamel épaississe. Assaisonner avec le poivre et la muscade.
3.	Réalisation du gratin : Placer les légumes cuits dans un plat à gratin beurré, verser la béchamel par dessus et mélanger. Recouvrir de gruyère râpé maison et passer au four quelques minutes pour faire fondre le fromage, sans coloration.
4.	Préparation de l’assiette de bébé : Adapter la taille des morceaux si nécessaire, ajouter l’huile et servir.

Gratin de légumes au fromage pour bébé