Riz au lait

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Ingredients

20g de riz rond (pour dessert)
150 à 200 ml de lait entier
vanille liquide (ou 1 petit morceau de gousse de vanille)
1 cuillère à café de sucre

Instructions

1.Préparation des ingrédients : Fendre la gousse de vanille (= coupée en deux dans le sens de la longueur). Gratter l’intérieur de la gousse avec la pointe d’un couteau pour en retirer les grains.
2.Cuisson du riz : Mettre le lait à chauffer avec la vanille fendue en deux et le sucre. Quand le lait est chaud, verser le riz. Faire cuire le riz à feu doux (si besoin : ajouter à nouveau du lait). Mélanger souvent pour éviter que cela n’accroche. La cuisson est finie quand le riz est bien fondant et qu’il n’y a plus de lait.
3.Préparation de l’assiette de bébé : Laisser refroidir avant de servir environ 100g à bébé. Adapter la texture en fonction des habitudes de votre enfant : mixer ou bien écraser.
4.Astuce : il est important de ne pas rincer le riz.

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