Curry de panais à l’agneau

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Ingredients

¼ d’oignon
¼ de gousse d’ail
200g de panais environ
5 à 10g d’agneau (quantité à adapter selon l’âge de votre enfant)
1 pincée de curry
1 feuille de laurier
1 à 2 cuillères à café d’huile de colza

Instructions

1.Préparation des ingrédients : Laver, éplucher et rincer l’ail, l’oignon et le panais. Emincer l’ail et l’oignon. Couper le panais en petits morceaux.
2.Cuisson de la viande : Dans une poêle, faire revenir l’ail et l’oignon, sans coloration, avec un fond d’eau. Ajouter ensuite l’agneau coupé, le curry, le laurier et mélanger. Cuire 2-3 minutes.
3.Préparation du panais : Ajouter les morceaux de panais à la viande et couvrir d’eau. Laisser mijoter environ 10 à 20 min.
4.Réalisation de l’assiette de bébé : Retirer le laurier puis adapter la texture de l’agneau et des panais en fonction des habitudes de votre enfant : mixé ou écrasé. Ajouter l’huile et servir.

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