Compote banane vanille

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Ingredients

1 banane moyenne
¼ de gousse de vanille

Instructions

1.Préparation des ingrédients : Laver et éplucher la banane. La couper en morceaux. Fendre la gousse de vanille (= coupée en deux dans le sens de la longueur). Gratter l’intérieur de la gousse avec la pointe d’un couteau pour en retirer les grains.
2.Cuisson de la compote : Mettre les morceaux de banane dans une casserole avec un petit fond d’eau et la gousse de vanille. Faire cuire 10 à 15 min environ en remuant régulièrement et ajouter de l’eau si besoin.
3.Réalisation de la compote : Retirer la gousse de vanille. Mixer et laisser refroidir avant de servir environ 100g à votre enfant (quantité à adapter à son appétit).
4.Astuce : au fur et à mesure que votre enfant grandit, mixez moins les fruits pour faire évoluer la texture.

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