Purée de poivron et pomme de terre

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Ingredients

1 poivron (250g environ)
50g de pomme de terre
1 à 2 cuillères à café d'huile de colza

Instructions

1.Préparation des ingrédients : Laver, éplucher (avec un économe/épluche légume) et rincer le poivron et la pomme de terre. Les couper en petits morceaux.
2.Cuisson des ingrédients : Les faire cuire à la vapeur 10 min dans un autocuiseur ou 15 min environ dans un cuit-vapeur marguerite (s’il n’est pas possible de les cuire à la vapeur, les cuire dans de l’eau bouillante 15 min).
3.Réalisation de la purée : Mixer les morceaux de pommes de terre et de poivron avec l'huile.

« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

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Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 1h
Nombre de personne: Pour 4 personnes dont 1 enfant
Saison: Eté
Ratatouille

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