« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

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4/6 mois

Temps de préparation: 10 minutes

Portion: 5 portions

Ustensiles: Mixeur

Purée de noix maison

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Temps de cuisson: 30 minutes

Ustensiles: Four, plaque de cuisson, papier cuisson

Saison: Juin

Poivrons rôtis au four

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Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson : 10 min

Nombre de portions: 2 a 3 portions pour bébé

Saison: Hiver

Houmous de potiron pour bébé

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	POUR BEBE DE 4/6 mois
	80 g de petits pois
	1 cuillère à café d'huile de colza
	POUR BEBE DE 6/8 mois
	40 g de pomme de terre épluchée
	1 cuillère à café d'huile de colza

1.	PREPARATION
2.	Lavez soigneusement les petits pois frais et si vous utilisez les surgelés, utilisez-les tels quels. Pour 6/8 mois : épluchez également la pomme de terre, rincez-la puis coupez-la en morceaux.
3.	CUISSON
4.	Pour 4/6 mois : Si cuiseur vapeur : Faites cuire les petits pois dans le panier vapeur pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Si casserole : Placez les petits pois dans un fond d’eau, couvrez, et faites cuire à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.
5.	Pour 6/8 mois : Si cuiseur vapeur : Faites cuire les pommes de terre pendant 30 minutes. Après 15 minutes, ajoutez les petits pois et poursuivez jusqu’à ce que le tout soit fondant. Si casserole : Recouvrez les pommes de terre d’eau, couvrez la casserole et laissez cuire pendant environ 30 minutes à feu moyen. Après 15 minutes, ajoutez les morceaux de petits pois et continuez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Pour les petits pois surgelés, réduisez le temps de cuisson à environ 10-15 minutes.
6.	TRAVAILLER LA TEXTURE
7.	Une fois la cuisson terminée : Pour 4/6 mois : A l’aide d’un mixeur, bien mixer les petits pois en ajoutant progressivement de l’eau de cuisson pour obtenir une purée bien lisse.
8.	Pour 6/8 mois : A l’aide d’un mixeur, mixez les petits pois pour obtenir une purée lisse, puis écrasez les pommes de terre à la fourchette pour obtenir une texture écrasée.
9.	AJOUT DE LA MATIERE GRASSE
10.	Enfin, n'oubliez pas d'ajouter l'huile de colza à la fin de la préparation !
11.	Petite astuce pour terminer : Pour éviter le gaspillage, servez une petite portion dans l’assiette de bébé et conservez le reste dans un récipient fermé au réfrigérateur. Vous pourrez lui en resservir s’il en redemande.

Purée de petits pois pour bébé

Dès 4 mois

Portion

Ustensiles

Temps de préparation et cuisson

Saison

Ingredients

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