| POUR UN BEBE DE 4/6 mois | |
| 70 g de manioc épluché | |
| 1 cuillère à café d’huile de colza | |
| POUR BEBE DE 6/8 mois | |
| 120 g de manioc épluché | |
| 1 cuillère à café d’huile de colza |
| 1. | PREPARATION |
| 2. | Laver et épluchez soigneusement le manioc et retirez le cœur filandreux. Rincez-le sous l’eau froide puis coupez-le en petits morceaux. |
| 3. | CUISSON |
| 4. | Placez les morceaux de manioc dans une casserole et ajoutez de l’eau à hauteur. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le manioc soit bien fondant. Remuer de temps en temps et ajoutez de l’eau si nécessaire. |
| 5. | TRAVAILLER LA TEXTURE |
| 6. | Une fois la cuisson terminée : Pour 4/6 mois : A l’aide d’un mixeur, bien mixer le manioc en ajoutant progressivement de l’eau de cuisson pour obtenir une purée bien lisse. |
| 7. | Pour 6/8 mois : Évoluez vers une texture écrasée, en écrasant les morceaux de manioc avec une fourchette, ou un fouet (si vous faites une grande quantité). |
| 8. | AJOUT DE LA MATIERE GRASSE |
| 9. | Enfin, n'oubliez pas d'ajouter l'huile de colza à la fin de la préparation ! |
| 10. | Petite astuce pour terminer : Pour éviter le gaspillage, servez une petite portion dans l’assiette de bébé et conservez le reste dans un récipient fermé au réfrigérateur. Vous pourrez lui en resservir s’il en redemande. |
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