Purée de lentilles aux carottes

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Purée de lentilles aux carottes

Ingredients

50g de lentilles crues
1 carotte
Thym, laurier
1 à 2 cuillères à café d’huile de colza
Poivre

Instructions

1.Préparation des ingrédients : Laver, éplucher et rincer la carotte. Rincer les lentilles et couper la carotte en morceaux.
2.Cuisson des lentilles : Mettre les lentilles dans une casserole d’eau froide. Ajouter les morceaux de carotte, du thym et du laurier. Faire cuire 20-25 min environ à partir du moment où l’eau bout. Quand les lentilles et les carottes sont bien cuites et bien tendres, enlever le thym et le laurier. Les égoutter mais en gardant l’eau de cuisson.
3.Réalisation de la purée : Mixer très finement les lentilles et les carottes en ajoutant, si besoin un peu d’eau de cuisson (selon la texture souhaitée). Ajouter l’huile de colza juste avant de servir.

« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

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