Purée de haricots verts et pommes de terre

Accueil / Recettes / 4/6 mois / Purée de haricots verts et pommes de terre
Mar 13, 202017 décembre 20255 2831
Dès 4 mois
Purée de haricots verts et pommes de terre
par in 4/6 moistags: , , , , , ,

Portion

Pour un bébé

Ustensiles

Eplucheur, Casserole ou cuiseur vapeur, mixeur

Temps de préparation et cuisson

10 min de préparation + 20 min de cuisson

Saison

Toute l'année

Ingredients

POUR BEBE DE 4/6 mois
80 g d’haricots verts équeutés ou surgelés
1 cuillère à café d'huile de colza
POUR BEBE DE 6/8 mois
120 g d’haricots verts équeutés ou surgelés
40 g de pomme de terre épluchée
1 cuillère à café d'huile de colza
Temps de conservation : 2-3 jours au frigo et 3 à 4 mois au congélateur

Instructions

1.PREPARATION
2.Lavez soigneusement les haricots verts frais, équeutez-les puis coupez-les en morceaux. Si vous utilisez des haricots verts surgelés, vous pouvez les utiliser tels quels. Pour 6/8 mois : épluchez également la pomme de terre, rincez-la puis coupez-la en morceaux.
3.CUISSON
4.Pour 4/6 mois : Si cuiseur vapeur : Faites cuire les morceaux d’haricots verts dans le panier vapeur pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Si casserole : Placez les morceaux d’haricots verts dans un fond d’eau, couvrez, et faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
5.Pour 6/8 mois : Si cuiseur vapeur : Faites cuire les pommes de terre pendant 30 minutes. Après 10 minutes, ajoutez les morceaux d’haricots verts et poursuivez jusqu’à ce que le tout soit fondant. Si casserole : Recouvrez les pommes de terre d’eau, couvrez la casserole et laissez cuire pendant environ 30 minutes à feu moyen. Après 10 minutes, ajoutez les morceaux de d’haricots et continuez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Pour haricots verts surgelés, réduisez le temps de cuisson à environ 10-15 minutes.
6.TRAVAILLER LA TEXTURE
7.Une fois la cuisson terminée : Pour 4/6 mois et 6/8 mois : A l’aide d’un mixeur, bien mixer les haricots verts en ajoutant progressivement de l’eau de cuisson si besoin, pour obtenir une purée bien lisse.
8.AJOUT DE LA MATIERE GRASSE
9.Enfin, n'oubliez pas d'ajouter l'huile de colza à la fin de la préparation !
10.Petite astuce pour terminer : Pour éviter le gaspillage, servez une petite portion dans l’assiette de bébé et conservez le reste dans un récipient fermé au réfrigérateur. Vous pourrez lui en resservir s’il en redemande.

« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

Découvrir d’autres recettes

Filter

Rejoignez-Malin

…….Inscription…….

Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ? 

Vous avez un petit budget ?

Malin pour bien grandir !

Imprimer