Purée d’aubergines

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Purée d’aubergines

Ingredients

1 aubergine (250 gr environ)
1 à 2 cuillères à café d'huile de colza ou d'olive

Instructions

1.Préparation de l’aubergine: Laver, éplucher et couper l’aubergine en petits cubes.
2.Les faire cuire à la vapeur ou à l'eau pendant 15 à 20 minutes
3.Lorsque l'aubergine est fondante, la mixer en purée lisse.

« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

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