Purée d’artichauts et pomme de terre

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Jan 19, 202113 mars 20253 2201
Bébé dès 4/6 mois
Purée d’artichauts et pomme de terre
par in 4/6 mois, 6/12 moistags: , , , , , ,

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

20 min

Nombre de personne

Pour un bébé

Saison

Printemps, été

Ingredients

1 fonds d'artichaut (conserve ou surgelés)
50 g de pomme de terre
1 à 2 cuillères à café d'huile de colza

Instructions

1.Préparation des fonds d’artichaut : S’ils sont en conserve (= déjà cuits), égoutter et rincer plusieurs fois les fonds d’artichauts. Si vous utilisez des coeurs d’artichaut surgelés, suivez les indications sur l’emballage pour la cuisson.
2.Si vous utilisez des artichauts entiers, les plonger dans une casserole d'eau bouillante pendant 40 minutes (jusqu'a que la lame du couteaux s'enfonce facilement)
3.Laver et éplucher les pommes de terre. Couper en petits morceaux, et cuire à l'eau environ 35 minutes.
4.Si artichaut entier, garder que les fonds d'artichaut pour la purée (attention à bien enlever le foin et les parties non consommables).
5.Mixer la pomme de terre et les fonds d’artichauts avec l’huile. Ajouter si besoin un peu d'eau de cuisson pour obtenir une purée lisse.

« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

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