Compote pomme pruneaux

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Compote pomme pruneaux

Ingredients

100g de pomme environ
50g de pruneaux environ
¼ de gousse de vanille

Instructions

1.Préparation des pruneaux : Faire chauffer un fond d’eau dans une petite casserole. Pendant ce temps, couper les pruneaux en morceaux. Quand l’eau commence à bouillir, mettre les morceaux de pruneaux à ramollir dedans à feu doux.
2.Cuisson de la compote : Fendre la gousse de vanille (= coupée en deux dans le sens de la longueur). Gratter l’intérieur de la gousse avec la pointe d’un couteau pour en retirer les grains. Laver, éplucher et rincer la pomme. La couper en morceaux et l’ajouter dans la casserole de pruneaux avec la vanille. Faire cuire 10 à 15 min environ en remuant régulièrement et ajouter de l’eau si besoin.
3.Réalisation de la compote : Retirer la gousse de vanille. Mixer finement (pour éviter qu’il ne reste des morceaux de pruneaux) et laisser refroidir avant de servir.
4.Astuce : au fur et à mesure que votre enfant grandit, mixez de moins en moins les fruits pour faire évoluer la texture.

« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

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