Compote pomme pruneaux

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Jan 26, 202112 décembre 20251 1307
4/6 mois
Compote pomme pruneaux
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Portion

80 g pour un bébé

Ustensiles

Eplucheur, casserole ou cuiseur vapeur, mixeur

Temps de préparation et cuisson

10min de préparation + 10 min de cuisson vapeur

Saison

Automne, hiver, printemps

Ingredients

80 g de pomme épépinée, épluchée
20 g de pruneaux dénoyautés
Temps de conservation : 2-3 jours au frigo et 3 à 4 mois au congélateur

Instructions

1.Dénoyautez les pruneaux, coupez-les en petits morceaux, puis les tremper dans un bol rempli d’eau.
2.Lavez soigneusement la pomme, épluchez-la, retirez les pépins. Coupez-la en petits morceaux.
3.Si vous utilisez un cuiseur vapeur, placez les morceaux de pomme et de pruneaux dans le panier vapeur et laissez cuire pendant environ dix minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
4.Si vous utilisez une casserole, déposez les morceaux de pomme et de pruneaux dans un petit fond d’eau. Faites cuire à feu doux à couvert, pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les morceaux soient tendres, en remuant de temps en temps.
5.Une fois les fruits cuits, passez au mixage. En début de diversification à 4-6 mois : A l’aide d’un mixeur, mixez la préparation jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Vous pouvez ajouter un peu d’eau de cuisson si besoin pour obtenir une texture lisse.
6.Vers 6-8 mois : Mixer les pruneaux avec un peu d’eau de cuisson jusqu’à obtenir une texture lisse. Écraser les morceaux de pommes avec une fourchette, ou avec un fouet (si vous faites une grande quantité). Ensuite, mélangez la purée de pruneaux avec la pomme écrasée.
7.Afin d’éviter le gaspillage, transvaser une petite partie de la compote dans un bol pour servir directement bébé. Mettre le reste dans un récipient bien fermé et placez au réfrigérateur pour conserver plus longtemps.

« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

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