Compote de pomme kaki

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Fév 14, 202010 décembre 20255 8585
4-6 mois
Compote de pomme kaki
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Portion

80 g pour un bébé

Ustensiles

Eplucheur, casserole ou cuiseur vapeur, mixeur

Temps

10 min de préparation + 10 min de cuisson

Saison

Eté, Automne, Hiver, Printemps

Ingredients

50 g de pomme épluchée, épépinée
50g de kaki épluché
Temps de conservation : Au frigo : 2-3 jours et au congélateur : 3 à 4 mois

Instructions

1.Lavez soigneusement la pomme, épluchez-la, retirez les pépins. Coupez-la en petits morceaux.
2.Épluchez les kakis, puis coupez-les en petits morceaux. - Si le kaki est bien mûr : mettez simplement les morceaux de côté, vous les ajouterez au moment du mixage. - S’il n’est pas très mûr ou un peu ferme : gardez les morceaux pour la cuisson avec la pomme.
3.Si vous utilisez un cuiseur vapeur, placez les morceaux de pomme et de kaki dans le panier vapeur et laissez cuire pendant environ dix minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Si vous utilisez une casserole, déposez les morceaux de pomme et de kaki dans un petit fond d’eau. Faites cuire à feu doux à couvert, pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les morceaux soient tendres, en remuant de temps en temps.
4.Une fois les fruits cuits, passez au mixage. Ajoutez à ce moment-là les morceaux de kaki crus et très mûrs si vous en aviez mis de côté. En début de diversification à 4-6 mois : À l’aide d’un mixeur, mixez la préparation jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Vers 6-8 mois : évoluez vers une texture écrasée avec une fourchette, ou avec un fouet si vous faites une grande quantité.
5.Petite astuce pour terminer : Afin d’éviter le gaspillage, transvaser une petite partie de la compote dans un bol pour servir directement bébé. Mettre le reste dans un récipient bien fermé et placez au réfrigérateur pour conserver plus longtemps.

« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

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