Compote d’abricots

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Fév 14, 202012 décembre 20251 5833
4-6 mois
Compote d’abricots
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Portion

80 g pour un bébé

Ustensiles

Eplucheur, casserole ou cuiseur vapeur, mixeur

Temps de préparation et cuisson

10min de préparation + 10 min de cuisson vapeur

Saison

Printemps, Eté

Ingredients

50g d’abricots dénoyautés
50g de pomme épluchée, épépinée
Temps de conservation : 2-3 jours au frigo et 3 à 4 mois au congélateur

Instructions

1.Lavez soigneusement les abricots, couper coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les noyaux.
2.Lavez soigneusement la pomme, épluchez-la, retirez les pépins et coupez-la en petits morceaux.
3.Si vous utilisez un cuiseur vapeur, placez les morceaux d’abricots et de pomme dans le panier vapeur et laissez cuire pendant environ dix minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
4.Si vous utilisez une casserole, déposez les morceaux d’abricots et de pomme avec un petit fond d’eau, couvrez et laissez cuire à feu doux une dizaine de minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que les fruits n’accrochent.
5.Lorsque les fruits sont cuits et fondants, laissez-les tiédir quelques minutes puis passez au mixage.
6.En début de diversification à 4-6 mois : à l’aide d’un mixeur, mixez la préparation jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Vers 6-8 mois : évoluez vers une texture écrasée. Retirer la peau des abricots, et avec une fourchette, écraser les avec les pommes. Vous pouvez utiliser un fouet si vous faites une grande quantité.
7.Petite astuce pour terminer : Afin d’éviter le gaspillage, transvaser une petite partie de la compote dans un bol pour servir directement bébé. Mettre le reste dans un récipient bien fermé et placez au réfrigérateur pour conserver plus longtemps.

« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

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