| 100 g de pêche (brugnon ou nectarine) dénoyautée |
| 1. | Lavez la pêche, épluchez-la, retirez le noyau et la peau. Coupez-la en morceaux. |
| 2. | Si la pêche est bien mûre : mettez simplement les morceaux de côté, vous les ajouterez au moment du mixage. |
| 3. | Si elle n’est pas très mûre ou un peu ferme : Placez les morceaux de pêche dans le panier vapeur et laissez cuire pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. |
| 4. | Si vous utilisez une casserole, déposez les morceaux de pêche dans un petit fond d’eau. Faites cuire à feu doux à couvert, environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les morceaux soient tendres, en remuant de temps en temps. |
| 5. | Une fois les pêches cuites, passez au mixage. • En début de diversification à 4-6 mois : à l’aide d’un mixeur, mixez la préparation jusqu’à obtenir une texture bien lisse. • Vers 6-8 mois : évoluez vers une texture écrasée avec une fourchette, ou avec un fouet si vous faites une grande quantité. |
| 6. | Petite astuce pour terminer : afin d’éviter le gaspillage, transvasez une petite partie de la compote dans un bol pour servir directement bébé. Mettez le reste dans un récipient bien fermé et placez au réfrigérateur pour conserver plus longtemps. |
« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »
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