Découvrez notre recette de truffes au chocolat fait maison à faire avec vos enfants de plus de 12 mois.

Moins sucrée, moins cher, mais surtout plus bonne 😉

Attention, le chocolat reste un produit plaisir réservé aux occasions particulières ! le plaisir n’en sera que plus grand !

Portion: Pour un bébé

Ustensiles: Mixeur, moule

Temps de préparation: 5 min

Saison: Toute l'année

20190920154144

Temps de préparation: 5 min

Temps de cuisson: 15 min

Nombre de personne: Pour 4 personnes

Saison: Automne, Hiver

20200203160747

Portion: Pour un bébé

Ustensiles: Eplucheur, casserole ou cuiseur vapeur, mixeur, fourchette ou fouet

Temps de préparation et cuisson: 5 min de préparation + 5 à 10 minutes de cuisson

Saison: Toute l'année

20200213173301

Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?

Vous avez un petit budget ?

1.	Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie.
2.	Le bain-marie consiste à remplir une casserole d'eau à moitié et à la porter à ébullition douce. Placer le chocolat cassé en morceaux dans un bol ou une casserole plus petite (pas de plastique pour le bol, car il pourrait fondre). Ensuite, poser le bol ou la casserole contenant le chocolat sur la casserole d'eau frémissante.
3.	Diminuer le feu et laisser doucement fondre le chocolat en remuant : attention, le chocolat ne doit pas être au contact de l'eau.
4.	Une fois chocolat fondu, retirer du feu et bien mélanger au fouet ou à la cuillère avec le lait froid.
5.	Placer un film plastique au contact du chocolat et laissez refroidir environ 30 à 60 minutes au réfrigérateur.
6.	Une fois la pâte refroidie, récupérez à l'aide d'une cuillère la pâte et formez des boules avec vos mains.
7.	Une fois terminé, réservez les truffes de chocolat au frais pendant environ 2 heures.
8.	Optionnel : Décorer les boules de chocolat en les roulant dans de la noix de coco râpée ou de la poudre d'oléagineux (amande, noix, pistache, etc).

Truffes au chocolat pour noël

	200g de Chocolat noir 70%
	100ml de lait de vache entier
	Optionnel : Noix de coco râpée / fruits oléagineux en poudre