Découvrez notre recette de quiche spirale aux carottes et courgettes, à proposer dès 1 an à bébé. Très facile à réaliser et super originale, cette recette est idéale à partager en famille à la maison ou lors d’un pique-nique pour les beaux jours !

Temps de préparation: 10 minutes

Portion: 5 portions

Ustensiles: Mixeur hachoir puissant

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Temps de préparation: 40 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Nombre de boulettes: 30 boulettes

Ustensiles: Plaque four.

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Nombre de personne: 1 cake

Ustensiles: 1 moule a cake, 1 mixeur

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Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?

Vous avez un petit budget ?

	1 pâte brisée (250g de farine, 125g de beurre, 1 jaune d’oeuf, 50 ml d’eau).
	4 carottes
	3 courgettes
	100 g de fromage frais à tartiner
	1 œuf
	80 ml de crème liquide
	50 ml de lait de vache (ou autre lait de votre choix)
	Poivre

1.	Préchauffer le four à 200°C
2.	PRÉPARATION DE LA PÂTE BRISÉE :
3.	* Dans un saladier, placer la farine tamisée et le beurre mou coupé en petits morceaux.
4.	* Malaxer du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
5.	* Ajouter ensuite le jaune d'œuf et l'eau, puis mélanger rapidement pour former une belle boule.
6.	* Filmer et réserver la pâte au réfrigérateur.
7.	Laver les carottes et les courgettes. Éplucher les carottes.
8.	Couper les carottes et courgettes en très fines lamelles, vous pouvez vous aider d’un économe pour les couper.
9.	Précuire les lamelles de carottes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu doux à couvert (environ 10 minutes).
10.	Étaler la pâte brisée sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis placer-la dans un moule et piquer-la avec la fourchette.
11.	Répartir le fromage frais au fond de la pâte.
12.	Garnir la tarte en plaçant les tagliatelles de légumes, en commençant de l'extérieur vers l’intérieur, jusqu’au centre. Serrer les tagliatelles au fur et à mesure, en alternant les lanières de carottes et de courgettes.
13.	Dans un bol, fouetter l’œuf avec la crème liquide et le lait. Verser ce mélange sur la tarte en l’étalant uniformément.
14.	Enfourner la tarte dans le four préchauffé à 180 °C pendant 40 minutes.

Quiche spirale aux carottes et courgettes