| 10 feuille de brick | |
| 1 boîte de thon (190g) | |
| 1 poireau | |
| 100g de fromage frais à tartiner | |
| 50g de fromage râpée | |
| Huile d’olive | |
| SAUCE YAOURT : | |
| * 1 yaourt nature | |
| * Herbes au choix : Persil, menthe ou aneth | |
| * huile d'olive | |
| * Jus de citron (optionnel) | |
| * Poivre |
| 1. | Faire revenir les poireaux émincés dans une poêle avec de l'huile d'olive à feu doux, puis laisser cuire une dizaine de minutes à couvert. |
| 2. | Une fois cuits, laisser tiédir les poireaux, puis mélanger-les avec le thon et le fromage à tartiner. |
| 3. | Couper la feuille de brick en deux. Déposer un peu de garniture sur le bord de chaque moitié de feuille de brick et pliez de manière à former des triangles. Ajouter une touche d'eau ou de lait à la fin pour que le pliage colle bien. |
| 4. | Badigeonner les triangles d'huile d'olive. |
| 5. | Enfourner pendant 15 minutes à 180 °C. |
| 6. | Déguster-les accompagnés d'une sauce réalisée en mélangeant le yaourt, les herbes hachées, l'huile d'olive,et le poivre. |
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