| POUR LA PÂTE SABLEE : | |
| 250 g de farine | |
| 125 g de beurre mou | |
| 1 œuf | |
| POUR LA GARNITURE : | |
| 250 g de compote d'abricot ou de pomme sans sucre ajouté | |
| 4 - 5 abricots |
| 1. | Pour la pâte : |
| 2. | Dans un saladier, versez la farine et formez un puit au centre. |
| 3. | Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux, puis travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. |
| 4. | Dans un bol, cassez l’œuf et battez-le à la fourchette, puis incorporez-le au mélange. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. |
| 5. | Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. |
| 6. | Après 1h, étalez la pâte à l'aide du rouleau puis placez-la dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson et piquez le fond avec une fourchette. |
| 7. | Enfournez la pâte pour environ 10 - 15 min puis la sortir et laisser refroidir. |
| 8. | Pour la garniture : |
| 9. | Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en morceaux. |
| 10. | Placez la compote de votre choix sur le fond de tarte et lissez à l’aide d’une cuillère puis déposez les morceaux d’abricots sur la compote. |
| 11. | Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite. |
| 12. | Laissez complètement refroidir avant de servir à bébé. |
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