| 70 g de melon | |
| 50 g de concombre | |
| 30 g de féta | |
| Quelques feuilles de menthe | |
| 1 cuillère à soupe d’huile d’olive | |
| 1 cuillère à café de jus de citron | |
| Poivre : selon le goût |
| 1. | Coupez le melon en lamelles après avoir retirez la peau et les graines. |
| 2. | Lavez le concombre, fendez-le en deux, retirez les graines à l’aide d’une cuillère puis coupez-le en petits dés. |
| 3. | Émiettez la feta en petits morceaux. |
| 4. | Lavez et hachez finement les feuilles de menthe. |
| 5. | Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron et du poivre (si souhaité). Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène. |
| 6. | Dans un saladier, mélangez le melon, le concombre et la feta. Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement. Terminez en ajoutant la menthe hachée, puis servez bien frais. |
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