| POUR BEBE DE 4/6 mois | |
| 80 g de fenouil | |
| 1 cuillère à café d’huile de colza | |
| POUR BEBE DE 6/8 mois | |
| 120 g de fenouil | |
| 40 g de pomme de terre épluchée | |
| 1 cuillère à café d’huile de colza |
| 1. | PREPARATION |
| 2. | Lavez soigneusement le fenouil. Retirez la base dure ainsi que les premières feuilles si elles sont abîmées, puis coupez le bulbe en petits morceaux. Pour les 6/8 mois : Épluchez la pomme de terre, rincez-la puis coupez-la en petits morceaux. |
| 3. | CUISSON |
| 4. | Pour 4/6 mois : Si cuiseur vapeur : Faites cuire les morceaux de fenouil dans le panier vapeur pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Si casserole : Placez les morceaux de fenouil dans un fond d’eau, couvrez, et faites cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. |
| 5. | Pour 6/8 mois : Si cuiseur vapeur : Faites cuire les morceaux de pomme de terre et de fenouil pendant 30 minutes jusqu’à ce que le tout soit fondant. Si casserole : Recouvrez les morceaux de pomme de terre et de fenouil d’eau, couvrez la casserole et laissez cuire pendant 30 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. |
| 6. | TRAVAILLER LA TEXTURE |
| 7. | Une fois la cuisson terminée : Pour 4/6 mois : A l’aide d’un mixeur, mixez les morceaux de fenouil pour obtenir une purée très lisse. |
| 8. | Pour 6/8 mois : A l’aide d’un mixeur, mixez les morceaux de fenouil pour obtenir une purée lisse et écrasez les morceaux de pomme de terre à l’aide d’une fourchette, ou d’un fouet (si vous faites une grande quantité) puis mélangez les deux préparations. |
| 9. | AJOUT DE LA MATIERE GRASSE |
| 10. | Enfin, n'oubliez pas d'ajouter l'huile de colza à la fin de la préparation ! |
| 11. | Petite astuce pour terminer : Pour éviter le gaspillage, servez une petite portion dans l’assiette de bébé et conservez le reste dans un récipient fermé au réfrigérateur. Vous pourrez lui en resservir s’il en redemande. |
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