Purée crémeuse au fenouil

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Ingredients

120g de fenouil
120g de pommes de terre
1 à 2 cuillères à café de crème fraîche entière

Instructions

1.Préparation des ingrédients : Laver le fenouil, enlever les 1ères feuilles si besoin et le rincer. Couper le haut de ses tiges. Laver, éplucher et rincer la pomme de terre. Couper le fenouil et la pomme de terre en petits morceaux.
2.Cuisson des légumes : Les faire cuire à la vapeur dans un autocuiseur 10 min environ, ou dans un cuit-vapeur marguerite 10 à 12 min environ (s’il n’est pas possible de la cuire à la vapeur, la cuire dans de l’eau bouillante 15 à 20 min environ).
3.Réalisation de la purée : Quand ils sont cuits, mixer le fenouil et la pomme de terre, avec la crème (ou adapter la texture en fonction de ses habitudes).

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