| POUR BEBE DE 4/6 mois | |
| 100 g de champignons | |
| 1 cuillère à café d’huile de colza | |
| POUR BEBE DE 6/8 mois | |
| 130 g de champignons | |
| 60 g de pomme de terre épluchée | |
| 1 cuillère à café d’huile de colza |
| 1. | PREPARATION |
| 2. | Lavez soigneusement les champignons pour retirer la terre, retirez la base du pied si elle est abîmée puis coupez-les en petits morceaux. |
| 3. | Pour 6/8 mois : épluchez également la pomme de terre, rincez-la puis coupez-la en petits morceaux. |
| 4. | CUISSON |
| 5. | Pour 4/6 mois : Si cuiseur vapeur : Faites cuire les morceaux de champignons dans le panier vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Si casserole : Placez les champignons dans un fond d’eau, couvrez, et faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. |
| 6. | Pour 6/8 mois : Si cuiseur vapeur : Faites cuire les pommes de terre pendant 30 minutes. Après 20 minutes, ajoutez les champignons et poursuivez jusqu’à ce que le tout soit fondant. Si casserole : Recouvrez les pommes de terre d’eau, couvrez la casserole et laissez cuire pendant 30 minutes à feu moyen. Après 20 minutes, ajoutez les champignons et continuez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. |
| 7. | TRAVAILLER LA TEXTURE |
| 8. | Pour les 4/6 mois : À l’aide d’un mixeur, bien mixer les champignons pour obtenir une purée bien lisse. |
| 9. | Pour les 6/8 mois : bien mixer les champignons à l’aide d’un mixeur et écraser la pomme de terre à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet si vous préparez une grande quantité. |
| 10. | AJOUT DE LA MATIERE GRASSE |
| 11. | Enfin, n'oubliez pas d'ajouter l'huile de colza à la fin de la préparation ! |
| 12. | Petite astuce pour terminer : Pour éviter le gaspillage, servez une petite portion dans l’assiette de bébé et conservez le reste dans un récipient fermé au réfrigérateur. Vous pourrez lui en resservir s’il en redemande. |
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