Découvrez notre recette de pâtes à la sauce bolognaise, à proposer dès les 1 an de bébé, et même dès 9 mois en optant pour des pâtes de petite taille. Cette recette adaptée aux besoins de votre enfant, est économique, simple et rapide à cuisiner.

Temps de préparation: 10 minutes

Portion: 5 portions

Ustensiles: Mixeur hachoir puissant

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Temps de préparation: 40 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Nombre de boulettes: 30 boulettes

Ustensiles: Plaque four.

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Nombre de personne: 1 cake

Ustensiles: 1 moule a cake, 1 mixeur

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Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?

Vous avez un petit budget ?

	400 g de spaghetti ou pâtes de votre choix (varier avec des pâtes semi-complètes ou complètes)
	400 g Bœuf haché
	280 g Champignons
	1 Branche de céleri
	2 Carottes
	2 Echalotes
	2 Gousses d’ai
	1 Oignon
	400 g (ml) Pulpe de tomate
	2 cuillères à café - Concentré de tomate
	400 ml d'eau
	3 à 4 cuillères à café d'herbes de Provence
	100g de Parmesan ou fromage râpé
	Poivre : à votre goût
	1 filet d'huile d'olive

1.	Chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen/doux. Faire revenir l’échalote, la carotte et le céleri jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2.	Ajouter les champignons, l’ail et le bœuf haché, cuire quelques minutes en remuant pour bien colorer la viande.
3.	Ajouter la pulpe de tomate, le concentré, l’eau, les herbes de Provence et le poivre. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 30 minutes en remuant de temps en temps.
4.	Pendant les dernières minutes de cuisson de la sauce bolognaise, cuire les pâtes dans une casserole: lancer la cuisson et régler le minuteur pour retirer les pâtes 2 minutes avant le temps indiqué sur le paquet.
5.	Égoutter les pâtes en réservant un peu d’eau de cuisson. Ajouter les pâtes égouttées directement dans la sauce avec un peu d’eau de cuisson, laisser mijoter 2 minutes pour lier la sauce aux pâtes, puis incorporer le fromage râpé et bien mélanger.

Pâtes sauce bolognaise champignon