Purée fine de courge pour bébé

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Oct 20, 202117 décembre 20258 2587
Bébé dès 4 mois
Purée fine de courge pour bébé
par in 4/6 moistags:

Portion

Pour un bébé

Ustensiles

Eplucheur, casserole ou cuiseur vapeur, mixeur, fourchette ou fouet

Temps de préparation et cuisson

10 min de préparation + 30 minutes de cuisson

Saison

Automne, Hiver

Ingredients

POUR BEBE DE 4/6 mois
100 g de courge butternut épluchée
1 cuillère à café d’huile de colza
POUR BEBE DE 6/8 mois
140 g de courge butternut épluchée
40 g de pomme de terre ou de patate douce épluchée
1 cuillère à café d’huile de colza
Temps de conservation : 2-3 jours au frigo et 3 à 4 mois au congélateur

Instructions

1.PREPARATION
2.Lavez soigneusement la courge butternut. Coupez-la en deux dans la longueur, retirez les graines à l’aide d’une cuillère, puis épluchez-la entièrement. Coupez ensuite la chair en petits morceaux.
3.Petite astuce : Pour faciliter l’épluchage des butternuts, après avoir retiré les graines, vous pouvez la faire cuire (voir étape cuisson ci-dessous). Une fois cuits, la peau se détachera plus facilement.
4.Pour 6/8 mois : épluchez également la pomme de terre, rincez-la puis coupez-la en petits morceaux.
5.CUISSON
6.Pour 4/6 mois : Si cuiseur vapeur : Faites cuire les morceaux de butternut dans le panier vapeur pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Si casserole : Placez les morceaux de butternut dans un fond d’eau, couvrez, et faites cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
7.Pour 6/8 mois : Si cuiseur vapeur : Faites cuire les morceaux de pommes de terre et de butternut pendant 30 minutes jusqu’à ce que le tout soit fondant. Si casserole : Recouvrez les morceaux de pommes de terre et de butternut d’eau, couvrez la casserole et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
8.TRAVAILLER LA TEXTURE
9.Une fois la cuisson terminée : Pour 4/6 mois : A l’aide d’un mixeur, bien mixez les morceaux pour obtenir une purée bien lisse.
10.Pour 6/8 mois : Évoluez vers une texture écrasée, en écrasant les morceaux de butternut et de pommes de terre avec une fourchette, ou un fouet (si vous faites une grande quantité).
11.AJOUT DE LA MATIERE GRASSE
12.Enfin, n'oubliez pas d'ajouter l'huile de colza à la fin de la préparation !
13.Petite astuce pour terminer : Pour éviter le gaspillage, servez une petite portion dans l’assiette de bébé et conservez le reste dans un récipient fermé au réfrigérateur. Vous pourrez lui en resservir s’il en redemande.

« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

Découvrez notre recette pour bébé de purée fine de courge, à proposer dès les 4 à 6 mois de bébé. Adaptée aux besoins de votre enfant, elle est facile et rapide à cuisiner, parfaite pour la saison !

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