« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

Découvrez notre recette de houmous de lentilles pour bébé, à proposer dès les 4 à 6 mois de bébé. Une idée facile et rapide pour introduire plus de légumes secs dans l’alimentation de votre enfant !

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Temps de préparation: 10 minutes

Portion: 5 portions

Ustensiles: Mixeur hachoir puissant

Purée de noix maison

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Temps de cuisson: 30 minutes

Ustensiles: Four, plaque de cuisson, papier cuisson

Saison: Juin

Poivrons rôtis au four

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Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson : 35 min

Nombre de portions: 4 adultes

Ustensile: Mixeur, plaque four

Houmous de potiron pour bébé

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	100 g de lentilles cuites (vertes ou corail)
	1 cuillère à soupe ou 1 filet d’huile d’olive
	1 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre balsamique
	¼ de gousse d’ail
	Poivre : selon le goût
	Cumin ou paprika (facultatif)
	Persil ou coriandre fraîche ciselée (facultatif)

1.	Si vous utilisez des lentilles sèches, rincez-les. Faites-les cuire dans une casserole d’eau non salée pendant 25 minutes pour les lentilles vertes, ou 15 minutes pour les lentilles corail, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, tendres. Égouttez-les et laissez-les tiédir.
2.	Si vous utilisez des lentilles déjà cuites, égouttez-les et rincez-les.
3.	Épluchez l’ail.
4.	Placez les lentilles dans le bol du mixeur. Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, une pincée de poivre et éventuellement les épices.
5.	Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Si la texture est épaisse, vous pouvez ajouter progressivement une à deux cuillères à soupe d’eau afin d’obtenir une consistance souple et facile à tartiner.
6.	Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
7.	Versez dans un bol. Vous pouvez parsemer de persil ou de ciboulette ciselée avant de servir.

Houmous de lentilles

Bébé dès 4-6 mois

Portion

Ustensiles

Temps de préparation et cuisson

Saison

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