Compote de pomme, orange et cannelle

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Jan 01, 202410 décembre 202516 3799
4-6 mois
Compote de pomme, orange et cannelle
par in 4/6 mois

Portion

80 g pour un bébé

Ustensiles

Eplucheur, casserole ou cuiseur vapeur, mixeur, presse-agrumes

Temps

10 min de préparation + 10 min de cuisson

Saison

Automne, Hiver, Printemps

Ingredients

70 g de pomme épluchée, épépinée
½ jus d'orange (30 ml)
1 pincée de cannelle
Temps de conservation : Au frigo : 2-3 jours et au congélateur : 3 mois

Instructions

1.Lavez soigneusement la pomme, épluchez-la, retirez les pépins puis rincez-la à nouveau. Coupez-la en petits morceaux. Pressez ensuite l’orange : récupérez le jus et mettez de côté.
2.Si vous utilisez un cuiseur vapeur, placez les morceaux de pomme et déposez la pincée de cannelle sur les morceaux de pomme dans le panier vapeur et laissez cuire pendant environ dix minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Si vous utilisez une casserole, déposez les morceaux de pomme et la pincée de cannelle dans un petit fond d’eau. Faites cuire à feu doux, à couvert, pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les morceaux soient tendres, en remuant de temps en temps.
3.Une fois les pommes cuites, passez au mixage en y intégrant le jus d’orange. En début de diversification à 4–6 mois : À l’aide d’un mixeur, mixez la préparation jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Vers 6–8 mois : évoluez vers une texture écrasée avec une fourchette, ou avec un fouet si vous faites une grande quantité.
4.Petite astuce pour terminer : Afin d’éviter le gaspillage, transvasez une petite partie de la compote dans un bol pour servir directement à bébé. Placez le reste dans un récipient bien fermé et mettez au réfrigérateur pour conserver plus longtemps.

« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

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