| 100 g de brocoli | |
| ¼ oignon rouge | |
| 2 tomates séchées | |
| SAUCE | |
| 30 g de yaourt nature (2 cuillères à soupe) | |
| ¼ gousse d’ail | |
| 1 cuillère à café de tahini | |
| 1 cuillère à café d’huile d’olive | |
| 1 cuillère à café de jus de citron | |
| Aneth | |
| Poivre : selon le goût |
| 1. | PREPARATION DE LA SALADE |
| 2. | Détaillez le brocoli en petits bouquets et lavez-les soigneusement. |
| 3. | Faites-les cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante ou à la vapeur, jusqu’à ce qu’ils soient tendres tout en restant croquants. Refroidissez-les ensuite immédiatement dans de l’eau froide. |
| 4. | Épluchez et émincez finement l’oignon rouge. Ajoutez-le dans un saladier avec le brocoli refroidi. |
| 5. | PREPARATION DE LA SAUCE |
| 6. | Dans un bol, mélangez le yaourt, l’ail râpé, le tahin, l’huile d’olive, l’aneth, le jus de citron et le poivre jusqu’à obtenir une sauce homogène. |
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