Parmentier de dinde aux carottes pour bébé

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Parmentier de dinde aux carottes pour bébé

Ingredients

500g de carottes
500g de pommes de terre
400g d'escalopes de dinde
3 à 4 cuillères à café de crème fraîche
Herbes aromatiques et épices de votre choix
1 cuillère à café d’huile de colza

Instructions

1.Préparation des ingrédients : Laver, éplucher, rincer puis couper la carotte et les pommes de terre en petits morceaux. Couper les escalopes de dinde en petits morceaux.
2.Cuisson des légumes et de la viande : Mettre les morceaux de légumes et de dinde dans une casserole, recouvrir d’eau. Faire cuire 15 à 20 min, à partir du moment où l’eau bout (ou jusqu’à ce que les légumes soient bien fondants). Il est aussi possible de tout faire cuire en même temps, à la vapeur pendant 10 min environ dans un autocuiseur ou 15 min environ dans un cuit-vapeur marguerite.
3.Réalisation de la purée de légumes : Adapter la texture en fonction des habitudes de votre enfant : mixer ou bien écraser le tout avec la crème fraîche et un peu d’eau de cuisson si besoin.
4.Confection du plat : Dans un plat à gratin, placer la viande au fond du plat puis recouvrir avec la purée. Enfourner 15 minutes à 180° sans trop faire colorer.
5.Préparation de l’assiette de bébé : Prélever une part de viande adaptée à l’âge et aux besoins de votre enfant (entre 10 et 30g). Adapter la texture aux habitudes de votre enfant. Ajouter l’huile crue et accompagner avec une petite portion de purée.

Découvrez notre recette pour bébé de parmentier de dinde aux carottes, à proposer dès 1 an. Adaptée aux besoins de votre enfant, elle est facile, de saison et super économique.

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