Gratin d’aubergines

Accueil / Recettes / 1/3 ans / Gratin d’aubergines
Gratin d’aubergines

Ingredients

200g d’aubergine
½ tomate
¼ d’oignon
Poivre
Herbes de Provence
10g de fromage râpé
1 à 2 cuillères à café d’huile de colza

Instructions

1.Préparation de la sauce tomate : Laver, éplucher et couper la tomate en petits carrés. Laver, éplucher, rincer et couper l’oignon en petits morceaux. Dans une poêle, faire revenir l’oignon avec un fond d’eau sans matière grasse et sans coloration pendant quelques minutes. Ajouter la tomate coupée et son jus puis les herbes de Provence et un peu de poivre. Faire cuire à feu doux pendant environ 10-15 min.
2.Cuisson des aubergines : Laver, éplucher et rincer les aubergines. Les couper en petits cubes. Les faire cuire à la vapeur dans un autocuiseur : 5 min environ ou dans un cuit-vapeur marguerite : 10 min environ. Elles doivent être fondantes. Mettre le four à chauffer en position grill.
3.Préparation du gratin : Mélanger les aubergines à la sauce tomate. Placer ce mélange dans un plat à gratin huilé. Recouvrir de fromage et passer au four quelques minutes pour faire fondre le fromage, sans coloration.
4.Préparation de l’assiette de bébé : Adapter la taille des morceaux si nécessaire, ajouter l’huile et servir.

Découvrir d’autres recettes

Temps de préparation 1h: Temps de cuisson : 50 minutes
Ustensiles: Mixeur, poêle, four
Portion: 2 adultes et 3 enfants
Saison: Octobre / hiver
Gnocchis de potimarron
20241008160543
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 2 minutes
Ustensiles: Moules à bonbon, casserole, mixeur
Portion: 2 enfants
Bonbons maison sans sucre

Bonbons maison sans sucre

20240923173741
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Ustensiles: Couteau, grande poêle, économe, casserole
Portion: 3 adultes et 2 enfants
Pâtes sauce bolognaise

Pâtes sauce bolognaise

20240917161208

Rejoignez-Malin

…….Inscription…….

Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ? 

Vous avez un petit budget ?

Malin pour bien grandir !