Galettes de betterave au fromage frais

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Mar 12, 202122 avril 20211 734
1 - 3 ans
Galettes de betterave au fromage frais
par in 1/3 anstags: , , , ,

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

15-20 min

Nombre de personne

Pour 2 personnes dont un bébé

Saison

Automne, hiver

Ingredients

500g de betteraves CRUES
1 œuf entier
50 de farine
50g de fromage frais (type Chavroux®, St Môret®, …)
Ciboulette
Poivre
1 à 2 cuillères à café d’huile de colza

Instructions

1.Préparation des légumes : Préchauffer le four à 210°C. Laver, éplucher, rincer puis râper les betteraves. Rincer et couper finement la ciboulette.
2.Réalisation des galettes : Dans un plat, mélanger l’œuf, le fromage frais, la ciboulette le poivre et la farine. Ajouter les betteraves râpées. Former, avec les mains propres, des galettes assez fines et les poser sur une feuille de « papier cuisson ».
3.Cuisson des galettes : Faire cuire au four pendant 15 à 20 min sans coloration. Prélever 2 galettes pour bébé (150g à 200g environ). Couper les galettes en petits morceaux, ajouter l’huile et servir.

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