| 300 g de farine | |
| 3 œufs | |
| 600 ml de lait entier | |
| 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de tournesol | |
| 120 g de compote de pomme sans sucre ajouté |
| 1. | Dans un bol, mélangez les œufs, la compote, l'huile et le lait jusqu'à obtenir une préparation homogène. |
| 2. | Dans un grand saladier, tamisez la farine puis incorporez progressivement au mélange précédent en fouettant afin d'obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. |
| 3. | Si possible, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. |
| 4. | Faites chauffer une poêle à feu doux à moyen, puis huilez-la légèrement. Une fois la poêle bien chaude, versez une louche de pâte. |
| 5. | Faites cuire la crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit cuite. |
| 6. | Retirez la crêpe de la poêle et répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. |
| 7. | Laissez tiédir les crêpes avant de proposer à bébé. |
| 8. | Idées d’accompagnement : nature, confiture sans sucre, purée de noix ou autre purée d’oléagineux, ou garnie de fruits écrasés ou de compote sans sucre ajouté. |
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