Compote de rhubarbe pour bébé

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Avr 12, 202212 décembre 20252 7294
Bébé dès 4/6 mois
Compote de rhubarbe pour bébé
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Portion

80 g pour un bébé

Ustensiles

Eplucheur, casserole ou cuiseur vapeur, mixeur

Temps de préparation et cuisson

10min de préparation + 15 min de cuisson vapeur

Saison

Printemps

Ingredients

50 g de rhubarbe épluché
50 g de pomme épépinée, épluchée
Temps de conservation : 2-3 jours et 3 à 4 mois au congélateur

Instructions

1.Lavez soigneusement la pomme, épluchez-la, retirez les pépins puis rincez-la à nouveau. Coupez-la en petits morceaux.
2.Lavez la rhubarbe, pelez la tige de la rhubarbe avec économe ou couteau pour retirer filaments puis coupez-la en petits tronçons.
3.Si vous utilisez un cuiseur vapeur, placez les morceaux de pomme et de rhubarbe dans le panier vapeur et laissez cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
4.Si vous utilisez une casserole, déposez les morceaux de pomme et de rhubarbe dans un petit fond d’eau. Faites cuire à feu doux à couvert, pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les morceaux soient tendres, en remuant de temps en temps.
5.Une fois les fruits cuits, passez au mixage. En début de diversification à 4-6 mois : À l’aide d’un mixeur, mixez la préparation jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
6.Vers 6-8 mois : évoluez vers une texture écrasée avec une fourchette, ou avec un fouet si vous faites une grande quantité.
7.Petite astuce pour terminer : Afin d’éviter le gaspillage, transvaser une petite partie de la compote dans un bol pour servir directement bébé. Mettre le reste dans un récipient bien fermé et placez au réfrigérateur pour conserver plus longtemps.

« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

Découvrez notre recette pour bébé de compote de rhubarbe, à proposer dès les 4-6 mois de bébé. Adaptée aux besoins de votre enfant, elle est facile et rapide à cuisiner. Une recette de saison très économique !

 

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