Velouté de panais et poire

Accueil » Recettes » Velouté de panais et poire
Nov 22, 202126 mars 20263 1243
4-6 mois
Velouté de panais et poire
par in 4/6 moistags: , , , , ,

Portion

1 adulte

Ustensiles

Casserole, mixeur

Temps de préparation et cuisson

15 min de préparation + 30 min de cuisson

Saison

Automne, Hiver

Ingredients

100 g de panais
50 g de poire
50 g d'oignon
1 cuillère à soupe ou 1 filet d'huile d'olive
Poivre : selon le goût
1 cuillère à soupe de fromage blanc ou yaourt nature (facultatif)
Temps de conservation : 2-3 jours au frigo

Instructions

1.MISE EN PLACE
2.Lavez et épluchez panais, poire et oignon. Coupez en morceaux panais, poire et émincez l’oignon.
3.CUISSON
4.Dans la casserole, faites chauffer le filet d’huile sur feu doux. Ajoutez l’oignon émincé et laissez-le revenir pendant 3 à 4 minutes sans coloration jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
5.Ajoutez les morceaux de panais. Versez ensuite l’eau pour couvrir l’ensemble. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes. Ajoutez les morceaux de poire environ 10 minutes avant la fin de la cuisson.
6.Une fois les légumes cuits (tendre), retirez la casserole du feu et mixez la préparation, en ajoutant progressivement de l’eau de cuisson jusqu’à obtention d’une texture lisse de veloutée.
7.Servez chaud dans un bol. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de fromage blanc par-dessus pour apporter plus de fraicheur.

« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

Découvrir d’autres recettes

Filter

Rejoignez-Malin

…….Inscription…….

Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ? 

Vous avez un petit budget ?

Malin pour bien grandir !

Imprimer