Découvrez notre recette pour bébé de courge butternut farcie aux champignons, à proposer dès les 1 an de bébé. Elle est facile et toute la famille peut en profiter. Une recette de saison qui permet de vous proposer une recette économique adaptée au petit budget.

Temps de préparation: 10 minutes

Portion: 5 portions

Ustensiles: Mixeur

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Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Nombre de boulettes: 15 boulettes

Ustensiles: Râpe, Couteau, économe, Planche à découpe, Mixeur, Poêle, plaque de cuisson

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Nombre de personne: 1 cake

Ustensiles: 1 moule a cake, 1 mixeur

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Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?

Vous avez un petit budget ?

	1 courge butternut
	250 g de champignons
	5 cuillères à soupe de crème entière liquide
	1 oignon
	1 gousse d’ail
	100g de gruyère râpé ou de fromage de chèvre
	Poivre
	Huile d'olive

1.	Bien laver la courge, les champignons, l’ail et l’oignon.
2.	Couper la courge en deux dans le sens de la longueur, enlever les pépins avec une cuillère.
3.	Écraser l’ail, couper les champignons et l’oignon en petits morceaux.
4.	Disposer un papier sulfurisé sur une plaque allant au four, placer la courge, arroser d’un filet d’huile d’olive, puis enfourner 40 min à 180°C.
5.	Dans une poêle, faire revenir à feu doux l’oignon et l’ail avec 1 à 2 filets d’huile d’olive, puis ajouter les champignons. Mélanger et faire revenir a feu doux environ 15 min jusqu’a ce que les champignons cuisent.
6.	Vérifier la cuisson en piquant la courge avec un couteau : elle doit être bien fondante.
7.	Une fois les butternuts cuites, évider une partie de la chair des butternuts et la mélanger avec le mélange de champignons.
8.	Farcir les courges avec ce mélange, couvrir de fromage râpé ou de petits morceaux de chèvre, puis enfourner à 180°C pour 5 à 10 min en mode gratin.

Courge butternut farcie aux champignons