Découvrez notre recette du ragoût d’haricot vert à la libanaise et boulgour à la tomate à proposer dès les 1 an de votre bébé. Adaptée aux besoins de votre enfant, elle est facile et rapide à cuisiner.

Temps de préparation: 10 minutes

Portion: 5 portions

Ustensiles: Mixeur hachoir puissant

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Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Nombre de boulettes: 15 boulettes

Ustensiles: Râpe, Couteau, économe, Planche à découpe, Mixeur, Poêle, plaque de cuisson

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Nombre de personne: 1 cake

Ustensiles: 1 moule a cake, 1 mixeur

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Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?

Vous avez un petit budget ?

	INGRÉDIENT RAGOUT D'HARICOT VERT
	600 g Haricots verts (surgelés ou frais)
	1 oignons, finement hachés
	6 Gousses d’ail
	4 tomates
	120 ml de Sauce tomate
	1/3 cuillère à café Sept épices

	INGRÉDIENTS BOULGOUR À LA TOMATE :
	320 g Boulgour
	1/2 Oignon
	1/2 Carotte
	2 cuillère à soupe Concentré de tomate
	2 cuillère à soupe Coulis de tomate
	Bouillon de légumes ou eau Quantité pour couvrir (à ajuster)
	2 Feuilles de laurier
	Filet d'huile d'olive

1.	CUISSON RAGOÛT D'HARICOT VERT :
2.	Dans une poêle, chauffer l'huile à feu doux et ajouter les oignons finement hachés. Faites-les revenir quelques minutes.
3.	Ajouter les morceaux de tomates et mélanger-les avec les oignons pendant environ 5 minutes.
4.	Incorporer les gousses d'ail écrasées et laisser cuire quelques minutes.
5.	Ajouter les haricots verts et remuer de temps en temps pendant environ 5 minutes.
6.	Incorporer la sauce tomate, puis couvrir d'eau.
7.	Cuire à feu doux à couvert, pendant environ 20 à 30 minutes.
8.
9.	CUISSON DU BOULGOUR A LA TOMATE:
10.	Laver, éplucher et tailler en brunoise (petits morceaux) l'oignon et la carotte.
11.	Dans une casserole / sauteuse : ajouter un filet d’huile d’olive et faire revenir l'oignon et la carotte.
12.	Ajouter la tomate concentrée et faire revenir quelques minutes.
13.	Ajouter le coulis de tomate puis le boulgour.
14.	Ajouter le bouillon de légume ou eau à une hauteur de 3 cm du boulgour et laisser cuire à feu doux (mijoter)
15.	Lors de la cuisson, ajouter plus d'eau ou de bouillon si nécessaire.

Ragoût d’haricot vert à la libanaise et boulgour à la tomate