Découvrez notre recette de quiche au chèvre et tomates cerises, pour toute la famille. Adaptée aux besoins de votre enfant, elle est facile et rapide à cuisiner. Parfaite pour la préparer en famille ce week-end ! Tout le monde va se régaler 🙂

Temps de préparation: 10 minutes

Portion: 5 portions

Ustensiles: Mixeur hachoir puissant

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Temps de préparation: 40 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Nombre de boulettes: 30 boulettes

Ustensiles: Plaque four.

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Nombre de personne: 1 cake

Ustensiles: 1 moule a cake, 1 mixeur

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Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?

Vous avez un petit budget ?

	1 pâte brisée (250g de farine, 125g de beurre, 1 jaune d’oeuf, 50 ml d’eau).
	1 courgette
	12 tomates cerises
	3 œufs
	100 ml de crème fraîche
	100 ml de lait de vache ( ou autre lait de votre choix)
	100 g de bûche de chèvre
	Herbes de Provence, poivre
	Filet d'huile d'olive

1.	Préchauffez votre four à 200 °C.
2.	PRÉPARATION DE LA PÂTE BRISÉE :
3.	* Dans un saladier, placer la farine tamisée et le beurre mou coupé en petits morceaux.
4.	* Malaxer du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
5.	* Ajouter ensuite le jaune d'œuf et l'eau, puis mélanger rapidement pour former une belle boule.
6.	* Filmer et réserver la pâte au réfrigérateur.
7.	PREPARATION DE LA QUICHE :
8.	Laver les courgettes et couper les en rondelles.
9.	Laver les tomates cerises et couper les en deux dans le sens de la longueur.
10.	Dans une poêle, chauffer l'huile d’olive et faire revenir les rondelles de courgettes environ 5 à 10 minutes sur feu moyen.
11.	Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème et le lait, ajouter les morceaux de fromage de chèvre, les courgettes, les tomates cerises, le poivre et les herbes de provence.
12.	Étaler la pâte brisée sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis placer-la dans un moule et piquer- la avec la fourchette.
13.	Verser le mélange préparé sur la pâte brisée et enfourner pendant environ 40 minutes à 180 °C.

Quiche au chèvre et tomates cerises