Découvrez notre recette de quiche aux petits pois pour bébé, à proposer dès 1 an, et toute la famille ! Une idée facile et rapide pour un soir ou le week-end si vous avez des petits pois à la maison !

Temps de préparation: 10 minutes

Portion: 5 portions

Ustensiles: Mixeur hachoir puissant

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Temps de préparation: 40 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Nombre de boulettes: 30 boulettes

Ustensiles: Plaque four.

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Nombre de personne: 1 cake

Ustensiles: 1 moule a cake, 1 mixeur

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Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?

Vous avez un petit budget ?

	1 pâte brisée (250g de farine, 125g de beurre, 1 jaune d’oeuf, 50 ml d’eau).
	150 g de petits pois surgelés
	3 carottes
	3 œufs
	100 g de chèvre frais
	200 ml de lait pasteurisé entiervre
	1 poignée d’aneth ou de persil frais
	Poivre

1.	Préchauffer votre four à 200 °C.
2.	PRÉPARATION DE LA PÂTE BRISÉE :
3.	* Dans un saladier, placer la farine tamisée et le beurre mou coupé en petits morceaux.
4.	* Malaxer du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
5.	* Ajouter ensuite le jaune d'œuf et l'eau, puis mélanger rapidement pour former une belle boule.
6.	* Filmer et réserver la pâte au réfrigérateur.
7.	Laver, éplucher et couper les carottes en petits morceaux. Cuire les carottes et les petits pois dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
8.	Pendant ce temps, laver et hacher le persil ou l’aneth.
9.	Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et le poivre. Incorporer les herbes hachées et les petits pois et carottes égouttées, mélanger bien.
10.	Étaler la pâte brisée sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis placer-la dans un moule.
11.	Piquer le fond de pâte avec une fourchette, puis verser le mélange de légumes et d’œufs dans le moule.
12.	Émietter le fromage de chèvre sur le dessus de la quiche, puis enfourner pendant 40 minutes.

Quiche aux petits pois pour bébé et toute la famille